תזונה נכונה גם בחנוכה

אז איך בכל זאת ניתן לאכול סופגנייה?

חשוב לדעת שככל ששטח הפנים של הסופגנייה שבא במגע עם השמן גדול יותר כך ספיגת השמן רבה יותר ולכן, מומלץ לצרוך 1/2 סופגנייה רגילה מאשר סופגנייה קטנה ששטח הפנים שלה שבא במגע עם השמן גדול יותר. כך נכון לגבי סופגניית הספינג' המפורסמת המכילה חור במרכזה, אשר תכיל יותר קלוריות ביחס לסופגנייה רגילה, למרות החור שבמרכז הספינג' .אם מחליטים להכין סופגנייה בבית ,מומלץ לטגן שמן קנולה מכבישה קרה- פעם כבישה קרה היתה כבישה באבן ריחיים אך היום, המושג מגדיר את השמן כשמן שניתן לחמם עד ל-80 מעלות וכן, שמן המופק בכבישה קרה שומר על הרכיבים התזונתיים שנמצאים בצמח המקור. יש להקפיד לזרוק את השמן לאחר הטיגון ולא לטגן בו טיגון נוסף על מנת להפחית ייצור של רדיקלים חופשיים שפוגעים בבריאותנו. עם אכילת הסופגנייה להקפיד לשלב 1/2 כוס חלב/יוגורט על מנת להפוך את אכילת הסופגנייה לארוחה מזינה ומשביעה למשך 3 שעות לפחות.

בנוגע ללביבות:

מומלץ להוסיף ללביבה חלבון כמו ביצה, גבינה, חלב וכך ניתן להקטין את כמות השמן הנספגת בלביבה ובנוסף מסייעים לתחושת השובע. מומלץ להוסיף ללביבות ירקות כמו: קישוא, גזר, דלעת, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, כרובית, כרישה וכו' על מנת להעשיר את טעם הלביבה, בנוסף להעשירה בסיבים תזונתיים, ולהפחית את כמות הפחמימה (תפו"א/קמח לבן) בלביבה. ללביבה יש להוסיף ירקות טריים או סלט ירקות ויוגורט/גבינות ובכך ליצור ארוחת ערב מאוזנת ומשביעה. טיפ נוסף וחשוב ביותר הוא להעלות את הוצאות האנרגיה היומיות ע"י תוספת של הליכה יומית במשך 45-60 דק', רכיבה על אופניים או אפילו רק הימנעות משימוש במעלית בעבודה ועלייה במדרגות כבר תורמת ביעילותה לבריאותנו.(המלצה זו,טובה גם לימים שאחרי החג )

חג שמח חברים, ממני רות טייכר וצוות Trainer4life